【 極限まで蒸した深蒸し茶、それが特蒸し茶です！ 】。

2024年の新茶です。
「日晴まどか」と同じ製造ロットのお茶ですが、比べて新茶の爽やかさを強調した仕上げとなっています。

■トロッとまろやかなコク
■フレッシュグリーンな緑茶の味香り
■食事中に飲んでも確かな存在感

牧ノ原台地を代表する茶の製法、深蒸し。茶の葉を長い時間蒸すことで、渋みを抑え、コクと甘みがある、まろやかな味わいにする製茶法です。
通常、深蒸しは60～120秒ほどの蒸し時間ですが、特蒸し茶は140～180秒というさらに長い蒸し時間をかけて作ります。当然、蒸すほどに葉の形はくずれ、粉が多くなります。山間部とは異なる、日照量が多い、牧ノ原台地産の肉厚な茶葉だからこそ成しえる製法です。
深蒸し茶よりさらにコク深く、とろっとしたまろやかな甘みが特徴の緑茶になります。

現在、牧之原でも特蒸し茶を作っているところは少数に限られています（仕上がり形状が評価されることが理由のひとつです）。特蒸し茶を６０年以上にわたり作り続けている私たち [ 開拓茶農協 ] の、形よりも味にとことんこだわった、よりコクのある飲みごたえ抜群の特蒸し茶をお楽しみください。

濃い味の食事やスイーツにも負けず、飲むシーンを選びません。
（もちろん、お茶それだけでも ほっ...と一息できるお茶です）


細かい葉や粉が多いので、短時間で抽出できます。熱湯を使用しても渋みが出にくいのも特徴で、誰が淹れても失敗しにくく、手軽に飲んで頂けるお茶です。
１煎目は30秒ほど、２煎目以降は15～０秒の抽出がオススメです。
（一度沸騰させたお湯を使用してください）


＊＊＊＊ 『日晴つむぎ』の特徴 ＊＊＊＊
まろやかや味わいの特蒸し茶を、少し『弱め』の火入れで仕上げました。
一番茶ならではの、さわやかなフレッシュグリーンな香りとともにお楽しみいただけます。
青空の茶園にヒバリが舞い上がる、牧之原の春景色をお届けします。

一番茶のなかでも収穫時期の早い、旨味・甘味の多いやわらかい茶葉で作られています。茶品種「やぶきた」を100％ 使用しているため、味・香りのバランスがよく、飽きのこない緑茶です。



【内容量】茶葉 ５０ｇ ／チャック付袋

【原材料】茶 （牧之原産 100％）

【添加物】無し

【外装サイズ】約 (ｗ) 11 × (Ｄ) 2.8 × (Ｈ) 17 ｃｍ


＊＊＊ オススメの淹れ方 ＊＊＊
・茶葉　３ｇ
・湯　１００ ｍｌ
・湯温　８０～８５℃
・時間　３０秒

※濃いめに淹れるのがオススメです。


［水出し茶］
・茶葉　１２～１５ ｇ
・水　１Ｌ
・時間　２時間～（冷蔵庫）
(特蒸し茶は抽出時間が早いですが、薄い時はやさしく数回かき混ぜて下さい)

※ 湯量・水量を増やす場合は、茶葉の量をこの比率よりも少しだけ減らしてください。


＊＊＊＊ 配送に関して ＊＊＊＊
受取りポストが、雨にさらされる場所や、直射日光が当たる場合には、対面受取りの［レターパック プラス］をお勧めいたします。
一度のご注文数が多く、レターパックに入り切らない場合は、お選び頂いた送料のまま［ゆうパック］にて発送させて頂きます。